Sok tłoczony na zimno, lekko pasteryzowany, w celu zachowania jak największej liczby witamin oraz dłuższej daty przydatności. Smak soku zależy od odmiany owoców. Mętność i osad to zjawisko naturalne (naturalna pozostałość drobnych cząstek miąższu). Zawiera naturalnie występujące cukry. Soki naturalnie mętne, zawierają znacznie większe ilości pożytecznych związków niż soki klarowane. Głównie dotyczy to antyoksydantów, których w soku mętnym może być nawet cztery razy więcej niż w pozostałych.